Ouvert 07 décembre 2019 au 24 avril 2020

 

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Tous nos plats sont de fabrication maison.

Dans un souci de qualité, nous travaillons avec des produits frais, certains d’entre eux peuvent arriver à manquer, veuillez nous en excuser.

Nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs locaux, notamment pour la viande (boucherie la Tarine), le fromage (coopérative laitière de Moûtiers). Nos vins de Savoie proviennent directement d’exploitations viticoles.

  • Assiette Apéro

    de 6,50€ à 9,50€
    Les Granges
    Saucisson sec et cornichons.
     
    Saint Marcel
    Dés de Beaufort, dés de tome, lamelles de jambon de pays et saucisson
     
    Le Bettaix
    Saumon gravelax maison et toasts
     
  • Les Entrées


    de 7,50€ à 14,70 €

    Velouté de potimarron au foie gras
    et croutons de pain d’épices maison
     
    Assiette de charcuterie
    Jambon cuit et cru, pancetta et coppa de montagne, saucisson et rillettes
    Œuf cocotte aux morilles
    Carpaccio de magret de canard 
    et copeaux de tome de brebis   
    Cassolette d’escargot
    au Côtes de Gascogne et persillade en crumble
     
    Salade paysannage
    Méli-mélo de salade, endives, dés de beaufort, lardons, pommes de terre sautées et croutons
    Salade de brebis
    Roquette, endives, tomates séchées, brebis frais, noisette, myrtille et miel
    Salade Fraicheur
    Méli mélo de salade, légumes frais et saumon gravelax maison
    Tartine bellevilloise et sa salade verte
    Sérac de brebis et chiffonnade de jambon cru
  • Les Patates chaudes

    Une belle pomme de terre, longuement cuite au four, garnie à l’intérieur,
    accompagnée de salade et d’une fine crème ciboulette. A découvrir !!
    de 14€ à 15€
    Chatelard
    Reblochon et lard grillé.
     
    Saint Martin
    Effiloché de joue de bœuf confite au thym, cuisiné avec tomates séchées et champignons frais émincés.
     
    Villarabout
    Tome fondue et charcuterie de pays.
     
    Villarbon
    Gratinée aux 3 fromages : tome, chèvre et beaufort.
     
    Le Roux
    Emietté de confit de canard et sauce aux cèpess.
     
    Burdin
    Saumon gravelax et fromage frais.
     
    Levassaix
    Nougat de bleu et ses noix, speck.
     
  • Nos spécialités

    Toutes nos spécialités à partager sont accompagnées de salade verte
    Nos fromages proviennent de la coopérative de Moûtiers ou de producteurs locaux.
    de 15,50€ à 26€
    Sérac de brebis
    Accompagné de charcuterie, poêlée de pomme de terre et salade verte.
         
    Reblochonnades
    Charcuterie, pomme de terre et reblochon fondu
     
    Tartiflette traditionnelle au reblochon      
    Boîte chaude des Alpes Charcuterie
    Pomme de terre et fromage des Alpes fondu
     
     
    A partager, 2 personnes minimum, prix par personne :
    Fondu Savoyarde
    Fromage rapé Au Village.
       
    Fondu aux morilles      
    Fondu aux cèpes      
    Géante 100g supplémentaire de fromage      
    Raclette traditionnelle à la rampe
    Charcuterie, pomme de terre et fromage à raclette.
         

     
  • Les plats

    Nos Nos viandes grillées sont accompagnées de légumes du moment et frites maison ou de polenta.
    * Magret et viandes de boeuf: origine France
    de 18 € à  27,50 €
    Magret de canard sauce aux agrumes      
    Pavé de boeuf 220g
    Sauces aux morilles.
    220g  
    Burger du village
    Steak haché, fromage à raclette, lard et oignons, servi avec des frites maison et salade verte
         
    Burger au foie gras
    Steak haché, roquette, oignons, fromage et escalope de foie gras, et frites maison et salade verte
           
    Potée savoyarde
    Mijoté de petit salé, pormonier, lard et légumes de saison
           
    Souris d’agneau au cidre et aux épices        
    Ris de veau aux chanterelles
    et légumes du moment.
           
    Parmentier de joue de bœuf confit
    et ses chanterelles
           
    Truite amandine
    Accompagné de son riz crémeux
         
             
    Pierrades
    Accompagnées de garniture, de sauces et de légumes à griller
      250g / pers 
    (minimum de 2 personnes, prix par personne)
    Accompagnées de garniture, de sauces et de légumes à griller.
           
    - Bœuf        
    - Aux 3 viandes, bœuf, poulet et magret        
    - Au poulet        
  • Gourmandises

    Tous nos desserts sont faits maison
    de 5,50€ à 10,90€
     Yaourt de brebis et son coulis de framboise  
     Assiette de Savoie
     Beaufort, Tome et Reblochon.
     
    Trilogie de panacotta
    Framboise, passion et confiture de lait.
     
    Verrine de myrtilles façon tiramisu  
    Moelleux au chocolat et sa crème glacée au thé vert  
    Café ou thé gourmand  
    Champagne gourmand  
    Succès au praliné  
    Tarte aux myrtilles  
  • Coté Glaces

    Toutes nos glaces sont accompagnées de chantilly maison
    de 7,10€ à 7,90€
    Chocolat Liégeois
    2 boules chocolat, 1 boule vanille et chocolat chaud.
     
    Café Liégeois
    2 boules café, 1 boule vanille et café chaud.
     
    Dame Blanche
    3 boules vanille et chocolat chaud.
     
    Pistache craquante
    saveur pistache et framboise, coulis de framboise, praliné
     
    Myrtille en fête
    saveur myrtille et vanille, meringue et myrtille fraîche.
     
    Sorbetière
    saveur, myrtille, citron et mandarine, coulis de passion et fruits frais.
     
    Rincette bellevilloise
    glace génépy, arrosée de génépy.
     
    La Gourmande
    glace vanille, noisette et caramel beurre salé, arrosé de confiture de lait et de praliné
     

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